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Fritten - Rezept Mayonnaise

Mayonnaise

Zutaten:

  • 1 Eigelb
  • 1/2 Teelöffel Essig
  • 150 - 200 ml Pflanzenöl
  • Etwas Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

 

Wichtig! Damit die Mayonnaise gelingt, müssen alle Zutaten Raumtemperatur haben! Verrühren Sie zunächst das Eigelb mit dem Senf und fügen Sie anschließend etwas Essig oder Zitronensaft hinzu.

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